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Er steht im sogenannten Königswinkel östlich des Spitalbergs und wurde 1982 von Schwabacher Gastronomen gestiftet.
Ihn ziert eine Figur des sagenumwobenen Königs Gambrinus aus dem mittelalterlichen Flandern, der angeblich das Bier erfunden haben soll und deshalb zum Patron der Brauer wurde. In seinen Händen hält er das Schwabacher Stadtwappen (von 1808 - 1953).